玉米

       世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%，多者达90%     以上,非洲占25%，拉丁美洲占40%。

       玉米是饲料之王。玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一      步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品，穗轴可生产糠醛。另外，玉米秸秆和穗轴    可以培养生产食用菌,苞叶可编织提篮、地毯、坐毯等手工艺品。

   稻谷

       指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗      贸易的是普通类稻谷。

       稻谷籽粒的外形结构主要由颖（稻壳）和颖果（糙米）两部分组成：稻壳包括内颖、外颖、护颖和颖尖（颖尖伸长为芒）四部分      组成；外颖比内颖略长而大；内、外颖沿边缘卷起成钩状，互相钩合包住颖果，起保护作用。糙米是稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得    到糙米；糙米属颖果，它的表面平滑有光泽。

   大豆

       通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔        毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙    伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿    色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。   

       原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东